Alltid färskt – aldrig upptinat
Få smaker kan mäta sig med den av färskt bröd. Och för oss är det en hjärtefråga att måna extra mycket om färskheten så att du ska kunna njuta av våra bröd i många dagar. Vi vet att ett färskt bröd som inte varit fryst håller sig gott och saftigt längre, därför levererar vi alltid våra bröd direkt från ugnen till din butik.
Vårt färska bröd håller i många dagar
Vi tycker det är viktigt att våra bröd håller sig färska och goda till sista skivan. Därför bakar vi på natten och levererar färskbakade bröd varje dag runtom i landet. På alla sätt arbetar vi för att du ska kunna njuta av våra bröd i många dagar.
Kvalitet är nyckeln till lång färskhet
För oss på Pågen är det en självklarhet att ett färskt bröd ska hålla sig gott och saftigt utan konserveringsmedel. Den långa färskheten uppnår vi istället helt naturligt genom höga krav på råvaror, ständiga kvalitetskontroller, god hygien i bageriet och att vi aldrig fryser våra bröd.
Vi utvecklar ständigt våra recept och bakar de flesta av våra bröd med surdeg – ofta med vår egen levande råg- eller vetesurdeg. Det har en naturligt konserverande effekt på våra bröd. Vi månar också extra om att våra bröd ska hålla sig saftiga I manga dagar. Löpande bedömer vi upplevd färskhet, smak och konsistens.
Lågt klimatavtryck
Färskt bröd, bakat på svenska, växtbaserade råvaror är ett livsmedel med lågt klimatavtryck. 80% av vårt bröds klimatavtryck kommer från råvarorna och det är en av anledningarna till att vi så långt det är möjligt bakar våra bröd på svenskt,
närodlat mjöl. Protein från växtriket är dessutom ett bra val för den som vill äta mer av livsmedel med lågt klimatavtryck och våra bröd innehåller 10% protein.
Bröd att njuta av
Få smaker kan mäta sig med den av färskt bröd. Ett saftigt, gott bröd som toppas med favoritpålägget är dessutom ett enkelt och smart sätt att fylla på med energi, fullkorn och andra nyttigheter över hela dagen.