Vi bakar våra bröd på Sunda Krav

Vi kräver till exempel en sund växtföljd, tillåter inte slamgödsling som kan sprida miljö- och hälsofarliga ämnen som tungmetaller, PFAS  och kemikalier på åkrarna. Vi tillåter inte heller användning av så kallade stråförkortningsmedel i några av våra produkter. Vi kräver markkartering för att inte behöva använda mer gödning än nödvändigt och vi deltar även i Hela Sverige Blommar för att öka biologisk mångfald genom fler blommor som finns ute bland åkrarna. Så långt det är möjligt väljer vi att baka med svenska, närodlade råvaror. Det ger oss kontroll över odlingsprocessen och dess miljöpåverkan, och möjliggör råvaror till bästa kvalitet och pris - och för dig att tryggt äta bröd bakade på Sunda Krav.

Vi bakar på svenskt spannmål, för att:

• Genom att välja svenskt spannmål säkerställer vi kvalitet och livsmedelssäkerhet. 
• Svensk odlingszon kräver mindre användning av växtskyddsmedel.
• Minimera våra transporter då spannmålen vi använder odlas i snitt 8 mil från våra kvarnar.

Vi bakar på spannmål från gårdar med minst fyraårig växtföljd, vilket bidrar till:

• En frisk och bördig jord som kan brukas i generationer.
• Förbättrad näringsbalans i åkermarken.
• Optimerad kvalitet och avkastning på grödorna.
• Minskad risk för skadedjur och växtsjukdomar (då bryts deras livscykel).
• Biodiversitet (biologisk mångfald). 

Vi bakar på spannmål odlad på åkermark fritt från slam från reningsverk, för att:

• Säkerställa att det inte finns rester kvar av läkemedel, avföring, tungmetaller från hushåll och industri i åkermarken.
• Undvika ökad koncentration av PFAS (plastkemikalier) i åkermarken.
• Säkerställa att oönskade, skadliga ämnen inte riskerar hamna i livsmedel och natur.

Vi bakar på spannmål fritt från stråförkortningsmedel för att:

• Bekämpningsmedlet (kemikalier) kan inte elimineras från spannmålet.
• Stråförkortningsmedel kan påverka fertilitet både för människa och djur.

Vi bakar på spannmål från gårdar som bl a arbetar med:

• Markkartering för att få reda på jordens närings- och pH-värden och anpassa odlingen för en mer effektiv, ekonomisk och miljövänlig odling.
• Precisionsodling för gödning och dosering av växtskyddsmedel för att minska miljöpåverkan.
• BAT-tillverkad** gödning för att minska CO2-utsläpp.
• Sparsam körning för att minska miljöpåverkan.
• Fånggrödor för att minimera kväveläckage och konsumera CO2.
• Olika insatser på sina åkermarker för att främja djurlivet, som t ex lärkrutor, bikupor och halmbalar.
• Hela Sverige Blommar för att öka biologisk mångfald.
  
  (*Baserat på spannmål från gårdar med minst fyraårig växtföljd)
  (**BAT Best Available Technologies)