Alltid färskt – aldrig upptinat
Få smaker kan mäta sig med den av färskt bröd. Och för oss är det en hjärtefråga att måna extra mycket om färskheten så att du ska kunna njuta av våra bröd i många dagar. Vi vet att ett färskt bröd som inte varit fryst håller sig gott och saftigt längre, därför levererar vi alltid våra bröd direkt från ugnen till din butik.
Färskbakat med kärlek
Vi bakar på natten för att kunna leverera färskt bröd till butiker runtom i landet redan nästa dag. Det är vad vi menar med färskbakat med kärlek.
Genom att låta brödet gå direkt från ugnen till din butik minimerar vi tiden mellan bakning och butikshylla. Resultatet är ett färskt och gott bröd som behåller sin kvalitet längre, så att du kan njuta av det ända till sista skivan.
Varje dag arbetar vi för att ge dig så färskt bröd som möjligt, från våra bagerier till ditt frukostbord.
Kvalitet är nyckeln till lång färskhet
För oss på Pågen är det en självklarhet att ett färskt bröd ska hålla sig gott och saftigt utan konserveringsmedel. Den långa färskheten uppnår vi istället helt naturligt genom höga krav på råvaror, ständiga kvalitetskontroller, god hygien i bageriet och att vi aldrig fryser våra bröd.
Vi utvecklar ständigt våra recept och bakar de flesta av våra bröd med surdeg – ofta med vår egen levande råg- eller vetesurdeg. Det har en naturligt konserverande effekt på våra bröd. Vi månar också extra om att våra bröd ska hålla sig saftiga I många dagar. Löpande bedömer vi upplevd färskhet, smak och konsistens.
Den viktiga brödpåsen
Förpackningarna fyller en viktig funktion genom att skydda våra produkter och därigenom begränsa onödigt matsvinn. Direkt när våra produkter kommer från ugnen lägger vi det i dess förpackning som gör att brödet håller sig saftigt länge och skyddar mot yttre påverkan.