Om bröd och hälsa
Bröd innehåller massor av nyttigheter, t.ex. fullkorn. Att äta bröd till varje måltid är ett enkelt sätt att fylla på med energi, fibrer, protein, vitaminer och mineraler. Det är viktigt att våra konsumenter kan göra medvetna val utifrån sina egna behov och preferenser. Vi är därför noga med att vara transparenta i vad våra produkter innehåller och alla förpackningar har en tydlig märkning.
Fullkorn - mer av det som gör gott
Fullkorn ger brödet både god smak och härligt tuggmotstånd, samtidigt som det bidrar med fibrer och näring. Fullkorn är en viktig källa till fibrer, järn och flera B-vitaminer, samtidigt som det bidrar med smak, struktur och ett härligt tuggmotstånd i brödet. Läs mer om fullkornets fördelar och hur våra fullkornsbröd kan hjälpa dig att få in mer av det goda varje dag.
Se alla Pågens fiberrika bröd här.
Fibrer
Fibrer är en viktig del av en hälsosam kost och bidrar till att hålla vårt matsmältningssystem friskt och välfungerande.
Fibrer, eller kostfibrer, kallas de kolhydrater från växtriket som inte bryts ner vid matsmältning. Fibrer finns i flera av våra allra vanligaste livsmedel, till exempel spannmål som vete, råg, korn och havre. Gemensamma nämnare för alla sorters fibrer är att de skapar mättnadskänsla, att de inte tas upp som energi och är bra för magen och tarmfunktionen.
Vill du veta mer om kostfibrer besök Livsmedelsverket
Se alla Pågens fiberrika bröd här.
Osötat bröd - Utan tillsatt socker
I osötade bröd har man inte tillsatt socker för smakens skull. Men helt sockerfritt kan brödet aldrig vara, då mjöl naturligt innehåller sockerarter.
Ett bröd med tillsatt socker får räknas som osötat, föurtsatt att allt socker förbrukas som jästnäring under bakprocessen.
Sockerartsmängden varierar från bröd till bröd, men generellt är den relativt låg jämfört med flera andra livsmedel och vi strävar efter att hålla nere sockernivåerna utan att kompromissa med smaken.
Fett och salt
Fett gör att bröd smakar bättre, får en jämnare struktur, smular mindre och håller sig färskt längre. Bröd är fettsnåla jämfört med många andra livsmedel, till exempel charkprodukter och en hel del mejeriprodukter.
Salt tillför bröd flera positiva egenskaper, som god smak och bättre volym. Saltet hjälper också till att öka brödets hållbarhet och lyfta fram andra smaker. Vår hållning är att hålla nere saltmängden i våra recept så långt som möjligt, utan att påverka brödets kvalitet och smak.
Nyckehål
Nyckelhålssymbolen hjälper konsumenter att göra hälsosamma matval och hitta de nyttigare alternativen inom olika livsmedelsgrupper.
Genom att välja en nyckelhålsmärkt produkt får du i dig mindre socker och salt, mer fullkorn och fibrer och nyttigare eller mindre fett.
Hos Livsmedelsverket kan du läsa mer om reglerna för nyckelhålsmärkningen.
Allergener
På Pågen vill vi erbjuda bröd och bageriprodukter som så många som möjligt kan njuta av. Därför arbetar vi aktivt för att undvika allergener i våra produkter när det är möjligt. Gluten finns dock i hela vårt sortiment, och våra kaffebröd innehåller mjölk och/eller ägg.
Här hittar du information om vilka produkter som innehåller allergener. Eftersom ingredienser kan variera rekommenderar vi alltid att du läser informationen på din förpackning.