Hoppa till navigeringen Hoppa till innehåll

Goda recept

Kategorier

Populära recept

Yoghurtmacka på Müslibröd

Müslibröd med en massa gott på blir en komplett frukost. Nyttigt, enkelt och lyxigt på en och samma gång.

Läs mer

Våra produkter

Sveriges mest älskade varumärken

Goda Produkter

Gifflar Blåbär & Vanilj

Nu finns sommarens smak Gifflar Blåbär & Vanilj i butik – redo att njutas av tillsammans.

Läs mer

Nyhet - Müslibröd

Pågens nya Müslibröd är ett smakrikt bröd med solrosfrön, rikligt toppat med rostade havreflingor. Ett perfekt frukostbröd för hela familjen.

Läs mer

Tävla & Vinn

Vardagstips

Tips

Tillfällen

Äntligen Grillsäsong!

Låt oss inspirera till nya spännande smaker!
Med Pågens färska korv- och hamburgerbröd blir måltiden komplett och smakupplevelsen något extra.

Läs mer

Om färskt bröd

Vårt Ansvar

Bild på kvinna som håller i en mjöl säck

Färskbakat med kärlek

Vi levererar ditt bröd direkt från ugnen till butik och frukostbord. Pågen bakar med omtanke om råvaror, människor och smak – så att varje måltid blir lite godare...

Läs mer

Vårens brödnyheter

Smör

Name: Smör
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 5 dl vispgrädde; 2 g salt (1/4 tsk)

34 röster

20 minuter

Enkel

Det är inte så svårt som man kan tro att göra sitt eget smör, det behöver inte ta mer än en kvart och blir jättegott. Prova t ex Johan Hedbergs recept från hans bok Smör – Kärna, bryna, baka. Smöret passar såväl till finfrukost som till middagsbjudningar.

Ingredienser

5 dl vispgrädde
2 g salt (1/4 tsk)

Tillagning

Gör så här
Häll vispgrädden i en skål och vispa med elvisp alternativt använde en hushållsassistent med visptillbehör.
Vispa så att det först blir vispgrädde, sedan övervispad grädde och därefter en grynig massa.
Fortsätt vispa. I några minuter händer ingenting men sedan händer allt! Plötsligt börjar massan separeras och kärnmjölken frigörs som en vattenliknande vätska. Häll av vätskan och vispa ett tag till för att säkerställa att all vätska har frigjorts.
Om du vill kan du badda smöret en aning för att få bort den sista ytvätskan men det är inget krav.
Vispa i salt efter smak, prova dig fram. Även om det är gott med salt i smör vill man inte ha för mycket.
Lägg smöret i en fin skål eller slå in det i papper och lägg det i kylen. Smöret klarar sig en vecka utan problem. Ta fram en stund före servering.
Läs mer om smör på Johans Hedbergs blogg>>

Vad tyckte du?

34 röster