Grillad Focaccia med pesto och mozarella

1. Mixa alla ingredienserna till peston tills de blir släta.
2. Skär focaccian i fyra delar och skär sedan varje del på mitten.
3. Grilla brödbitarna på bägge sidor.
4. Bred pesto på varje underdel.
5. Skär endivesallad och mozzarella i tunna skivor.
6. Varva sallad, mozzarella, bresaola och citronskal ovanpå peston.
7. Lägg på brödets ovandel som ett lock.
8. Tryck till lite lätt och värm bröden försiktigt på grillen innan servering.

Ingredienser (4 pers.)