Focaccia Nicoise

1. Rosta paprikan i ugnen på 225°C tills skalet fått lite färg.
2. Ta ut paprikan och låt den vila i några minuter.
3. Dra av skalet och skär paprikan i tunna strimlor.
4. Tärna potatisen fint och blanda med paprika, tunt skuren lök, avrunnen tonfisk, kapris, hackade sardeller och oliver samt pressad vitlök.

Dressing

1. Rör ihop senapen med salt och socker i ett glas.
2. Tillsätt oljan droppvis under omrörning och smaksätt med vinäger, salt och malen svartpeppar.
3. Blanda dressingen med ingredienserna till en matig röra.
4. Fördela rucolan på grillade brödskivor och toppa med röran.
   

Ingredienser